Причинами возникновения групповой заболеваемости сальмонеллезом в детских садах с. Усть-Кулом осенью 2025 года явились нарушения санитарного законодательства в организации питания детей.

Об этом в ответе на запрос "Комиинформа" сообщил региональный Роспотребнадзор.

Речь идет о нарушениях поточности технологического процесса при изготовлении кулинарной продукции, недостаточной термической обработке блюд, сокращении времени приготовления готовых изделий, нарушении дезинфекционного режима, использовании инвентаря и посуды с дефектами.

В адрес образовательных организаций, поставщиков и изготовителей пищевой продукции направлены предписания об устранении выявленных нарушений.

В отношении ответственных лиц приняты меры административного воздействия.

Напомним, 23 сентября в Усть-Куломском районе детские сады и начальные классы школ закрыли на карантин. В связи со вспышкой сальмонеллеза ограничительные меры коснулись Усть-Кулома, Кебанъеля, Озъяга и других населенных пунктов, в детсадах и школах которых обнаружили зараженную продукцию производителя "Благояр". 

Североморский Россельхознадзор проверил документацию после вспышки сальмонеллеза в детсадах.

Роспотребнадзор по Вологодской области также начал расследование.

Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области также прокомментировало ситуацию. Специалисты выехали на птицефабрику с целью контроля за соблюдением требований ветеринарного законодательства. По результатам эпизоотологического обследования признаков заболевания сальмонеллезом у птицы не установлено.

Сама птицефабрика на запрос "Комиинформа" по состоянию на 3 октября не ответила. 

В октябре детские образовательные учреждения Усть-Кулома начали работу в штатном режиме.