Многодетный отец из Ыба решил кормить семью исключительно выращенными своими руками продуктами.
Как сообщает "Коми Гор", урожай со своего огорода - это не только помощь семейному бюджету, но и продовольственная безопасность. Супруги Шуктомовы из села Ыб Сыктывдинского района уже много лет стремятся обеспечить семью своими овощами и фруктами, а пару лет назад в качестве эксперимента хозяин усадьбы решил выращивать зерновые и получать свою муку.
Накормить максимальное количество людей по минимальной цене - этот принцип пищевой индустрии Константин Шуктомов усвоил давно. Чтобы обеспечить себе продовольственную безопасность, сразу по окончании вуза он перебрался в село и обустроил собственную усадьбу. Овощи со своего огорода были лишь началом. Теперь многодетный отец в качестве эксперимента выращивает зерновые.
"В идеале нужно все продукты для себя выращивать самому, чтобы росли здесь, в своем поместье. Чтобы ни одного продукта не было из магазина. Своя пища - она как лекарство. Она взаимодействовала с тобой во время посадки уборки, уборки сорняков. Она с тобой знакома и знает, кто ты, знает твои болезни", - считает сельский учитель.
Зерновые К. Шуктомов сажает второе лето. Рожь - культура наших широт, но капризничает, а вот пшеница дала прекрасный урожай. Зерно экспериментатор сушит не в снопах, а россыпью на сквозняке. Всю прошлую зиму выпечка в доме была уже из своей цельно смолотой муки, и удивительный вкус - только один из ее плюсов.
"Мы заказываем торты из своей муки. И когда этот торт ешь, то нет ощущения тяжести в желудке. Наоборот, ощущение легкости. При этом у муки есть такой необычный ореховый привкус", - рассказала супруга Константина - Юлия Шуктомова.
Пока владелец усадьбы пользуется ручными жерновами: чтобы получить муку, зерно приходится пропускать несколько раз. "Долго, трудоемко, но результат стоит того, чтобы этим заниматься", - сказал К. Шуктомов.
На будущее Константин подумывает приобрести электрические жернова и увеличить площади под пшеницу.
Идей по самообеспечению семьи у сельского учителя много, но он не всё успевает реализовать. Одна из них - это солнечные батареи. Энергия небесного светила уже обеспечивает работу электропастуха, который стережет овец.
Овцы в усадьбе - тоже эксперимент с успешной результатом: животные помогли победить на лугах борщевик.
Напомним, Семья Шуктомовых из с. Ыб победила во всероссийском конкурсе "Семья года" в номинации "Многодетная семья".
видео ГТРК "Коми Гор"
