- Жителей столицы Коми беспокоят участившиеся случаи несоблюдения санитарных норм в уличных кафе. Эта тема была поднята в рамках прямой линии в Общественной приемной главы Коми 2 августа.
Сыктывкарец, представившийся Эдуардом Оскаровичем, сообщил, что многие "шашлычники" в работе не используют перчатки и шапочки.
"Они могут почесать нос или затылок, убить комара, к примеру, а затем продолжить нанизывать мясо на шампур и параллельно курить. Неизвестно, имеются ли у них санитарные книжки",- подчеркнул он.
Начальник отдела санитарного надзора республиканского Управления Росприроднадзора Михаил Домашич отметил, что вопрос несоблюдения санитарных норм "шашлычниками" очень актуален. По его словам, горожане обращаются с жалобами по этому поводу в ведомство регулярно. Человек, ответственный за приготовление шашлыков, обязан соблюдать правила личной гигиены, проходить медосмотры и иметь медкнижку, специальную санитарную одежду, однако использовать перчатки, согласно СанПиНам ему не обязательно.
"Приличные люди, конечно, сами их используют, но принудить их к этому мы не можем, в нашей компетенции лишь порекомендовать",- заявил он.
М.Домашич сообщил, что количество точек, где реализуются шашлыки, огромно, и ведомству не хватает специалистов, чтобы отследить все.
"Выйти на проверку по сигналу очень затруднительно. Законодательство сейчас защищает, в первую очередь, бизнес, лишний раз мы не можем проверить предпринимателя. Для того, чтобы организовать внеплановую проверку, необходимо собрать кипу документов. Кроме того, о грядущей проверке мы обязаны его заранее уведомить, чаще всего к этому времени он уже успевает привести все в нормативное состояние, а "шашлычник" наденет на себя пять пар перчаток и десять шапочек. Иногда нарушения подтверждается, тогда мы наказываем предпринимателя, но это лишь малая толика в том, что происходит в целом",- заключил он.
