Пять лет назад население республики питалось несколько хуже. По данным министерства, в 1995 году один житель съел за 365 дней только 186 яиц и 91 килограмм картофеля. Потребление молока и мяса осталось на том же уровне, что и пять лет назад - около 200 и 50 килограммов соответственно.
В сравнении же с ситуацией десятилетней давности, жители Коми стали есть на 18 процентов больше картошки, но меньше овощей - на 25 процентов, наполовину сократилось потребление молока и на 30 процентов - мяса.
При этом только потребление яиц и картофеля в Коми сравнительно близко к рациональной норме - 84 и 93 процента соответственно. Кстати, этими продуктами Республика Коми в большей степени обеспечивает себя самостоятельно.