По ее словам, во время недавних рейдов управления из 15 проверенных кафе санитарным требованиям не соответствовали 12. Основные нарушения - отсутствие необходимых документов, водоснабжения и канализации, справок о медосмотре работников.

Как отметил начальник отдела управления Александр Рымарь, ситуация аналогична прошлогодней. "Владельцы кафе получают в городской администрации талоны, разрешающие временную работу, и считают, что больше им для открытия кафе ничего не надо, не понимая, что они ответственны за здоровье и безопасность своих посетителей", - подчеркнул специалист.

По словам Г.Козловой, в Сыктывкаре предполагается открытие 50 летних кафе, пока работают 35.