К административной ответственности привлечено ОАО "Сыктывкарская птицефабрика", а также десять должностных лиц двух предприятий.
По словам специалиста, некоторые из исследованных проб продукции птицефабрик не отвечали гигиеническим требованиям по содержанию микроорганизмов. В одной пробе была обнаружена сальмонела, в другой - стафилококк. "Продукция должна замораживаться в морозильной камере при температуре минус 18 градусов и ниже. Моментальная глубокая заморозка не позволяет микрофлоре развиваться. Было обнаружено, что морозильная камера одной из птицефабрик имеет температуру заморозки от минус 3 до минус 10 градусов. Это один из фактов, который объясняет, почему готовая продукция не соответствует установленным требованиям", - отметил А.Рымарь.
Как пояснил начальник отдела, по закону производитель продукции за свой счет должен контролировать ее качество по критериям и программам, которые согласованы с Роспотребнадзором. Такой контроль на Сыктывкарской и Зеленецкой птицефабриках не ведется в полном объеме. Зафиксированные факты несоответствия продукции гигиеническим требованиям не являются случайностью, что подтверждается результатами производственного контроля, считает А.Рымарь.
Вместе с тем сейчас птицефабрики продолжают выпуск продуктов. Производителям куриной продукции предписано устранить выявленные нарушения до 1 августа.