Холодостойкие овощи и ранняя зелень в теплице могут высаживаться уже в начале апреля, а иногда в конце марта. Температура в парнике на несколько градусов выше, что позволяет появиться первым всходам. Россельхозцентр дал советы дачникам, какие же растения подходят для ранней высадки в теплицу и как правильно организовать этот процесс.

Все огородные растения можно разделить на два типа: холодостойкие и теплолюбивые. Теплолюбивым для успешного развития необходима температура от +20°C. Это, например, перцы, помидоры, огурцы, баклажаны, арбузы, дыни. Высаживают их гораздо позже, когда установится комфортная температура и прогреется почва. Также ведется посадка подросшей рассады в теплицу после того, как она окрепла.

Холодостойкие культуры прекрасно развиваются при температуре около +17…+20°C, а первые всходы появляются и при гораздо меньших температурах. При этом выдерживают непродолжительные заморозки и не нуждаются в большом количестве света.

Главные представители холодостойкой группы:

Зеленый лук. Идеальный кандидат на раннюю посадку. Делайте так, как обычно проращиваете его на подоконнике: просто воткните луковицу в почву, и она пустит свежую зелень. Грядку рекомендуется делать плотную, и не обязательно сильно заглублять луковицы, достаточно, чтобы корни находились в земле.

Кресс-салат. Очень неприхотливая культура, семена которой подходят для раннего посева. Всходы не боятся холодов, при температуре +2−3°C появятся ростки, и им потребуется для этого всего 2−4 дня. При этом уже первая зелень пригодна в пищу, ростки добавляют в заправки и салаты. Помните, что кресс-салат любит частый полив.

Руккола. Яркая, терпкая зелень способна прорасти на земле, которая едва оттаяла, а также выдержать недолгие морозы до -5°C. Но для роста желательна температура от 9−10°C. Кроме того, нужно знать, что руккола предпочитает солнечное место, и если выращивать ее в тени, листики будут горчить.

Шпинат. Одна из самых устойчивых к холоду культур. Выдерживает морозы до -6°C. Есть секрет — перед посадкой рекомендуется замочить семена на 1−2 дня. Им для успешного прорастания потребуется температура от +4°C, а для полноценного роста - выше +15°C.

Пекинская капуста. Для тепличного выращивания выбирают листовую пекинскую капусту, которая используется преимущественно в салатах. Эта культура устойчива к низким температурам, выдерживает небольшие, до -6°C заморозки. А прорастание семян начинается при температуре +3°C. При более высоких температурах, от +15°C капуста войдет в фазу активного роста. Через 45−50 дней вы получите богатый урожай в теплице.

Петрушка. Замечали удивительную способность петрушки расти даже под снежным покровом? Теми же особенностями обладают и ее семена. Они, действительно, очень стойкие, хоть и прорастают долго. Чтобы ускорить появление ранней зелени в теплице, рекомендуется перед посевом пролить землю горячей водой. Тогда всходы появятся на 4−5 день.

Листовая горчица. Скороспелая и холодостойкая культура, успешно взойдет в теплице уже через 3 дня. Горчица любит простор, обеспечьте ей его на грядке и при необходимости прореживайте всходы. Менее чем через месяц можно будет собирать урожай на салат.

Редис. Минимальное тепло для всходов необходимо редису — всего +2°C, а сеянцам для роста от +6°C. Они могут пережить даже заморозки, кроме того, не требовательны к питанию. Главное — не допустить пересыхания почвы, что негативно влияет на качество корнеплодов. А также обеспечить редису светлое место. Выбирайте для посадки самый солнечный уголок парника, а для быстрого урожая сажайте скороспелые сорта. Им требуется 2−3 недели для вызревания.

Морковь. Морковь способна переносить морозы до -4°C, благодаря чему отлично подходит для проращивания в теплице ранней весной. Сейте ее вдоль бортика на грядке, где впоследствии планируется высаживать пасленовые — томат, баклажан, перец. Уже в конце мая небольшая, размером с карандаш морковка обогатит ваш стол и станет источником полезных витаминов.

Итак, уже ранней весной вы сможете наслаждаться свежей и полезной зеленью лука, морковью и другими овощами, выращенными на огороде. Посадка холодостойких овощей и ранней зелени в теплице открывает прекрасные возможности. Благодаря способности этих культур переносить низкие температуры, вы можете обеспечить себя свежими витаминами задолго до начала основного сезона.