Ростислав Гольдштейн поддержал желание сосногорского сыровара создать бренд сыров Коми, сообщает пресс-служба главы РК.

Руководитель Республики Коми в ходе рабочей поездки в Сосногорский район посетил сыроварню в посёлке Поляна и обсудил с хозяйкой производства перспективы его развития.

Индивидуальный предприниматель Оксана Кудрявцева начала свой путь в сыроварении почти 20 лет назад в ООО "Племенное хозяйство "Ухта-97". А потом решила открыть собственное дело.

В 2021 году стала победителем конкурсного отбора Минсельхоза Коми, получив грант на развитие семейной фермы. Выделенные средства позволили закупить модульный завод по переработке молока и производству сыра.

Запуск цеха состоялся в декабре 2022 года.

Сегодня сыроварня "Сырная поляна" производит 10 видов сыра с ежемесячным объемом выпуска около одной тонны.

Оксана Кудрявцева сотрудничает с ООО Племхоз "Изваильский-97" по поставкам молока и планирует модернизацию своего оборудования, включая приобретение новых установок для производства твёрдых сыров.

В ассортименте "Сырной Поляны" представлены мягкие и твёрдые сыры: "Качотта", "Георгиевский", "Российский", "Пошехонский", моцарелла, сулугуни, паутинка, чечилл, брынза.

Предприниматель намерена запатентовать три марки сыра – "Софийский", "Маргарита" и "Георгиевский" – чтобы они стали символами бренда Республики Коми.

Продукция сыроварни пользуется высоким спросом не только у жителей Сосногорска, но и у сыктывкарцев. Дважды в месяц Оксана Кудрявцева выезжает на ярмарки выходного дня в столицу республики.

Предприниматель мечтает расширить своё производство и выйти на рынки северных городов Коми – Усинска и Воркуты.

Ростислав Гольдштейн высоко оценил достижения предпринимателя и выразил готовность поддержать инициативы Оксаны Кудрявцевой по расширению производства и выпуска продукции под республиканским брендом.

"Вот он, прекрасный пример того, как мечта превращается в успешное дело. Человек горит своей работой, производит качественный продукт, который пользуется большим спросом, и хочет прославить им свою малую родину, – отметил Ростислав Гольдштейн. – Наша задача – помогать таким инициативным людям масштабировать бизнес, выйти на новые рынки и сделать так, чтобы о продуктах, сделанных в Республике Коми, знали далеко за её пределами".