Настоящие летние хиты русской кухни — окрошка и шашлык: именно их сыктывкары чаще всего называют любимыми сезонными блюдами. Сервис по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob и один из ритейлеров, рассказали о любимых летних блюдах горожан и их стоимости. В опросе приняли участие представители экономически активного населения из Сыктывкара.
Окрошка и шашлык имеют практически равное число почитателей среди сыктывкарцев: традиционному холодному супу на квасе или на кефире отдают предпочтение 4 из 10 опрошенных, ценителей шашлыка — 36%. А вот свекольник не попал в число фаворитов: его выбрали только 14%. Еще 12% назвали другие летние хиты: в их числе кабачковые оладьи, овощной салат со сметаной, щи со щавелем, ягодный пирог и мороженое.
Окрошку одинаково сильно любят и мужчины, и женщины, а вот шашлык — скорее мужское блюдо (44% против 27% среди женщин). Тех, кто не представляет себе лета без окрошки, больше среди опрошенных старше 45 лет (48%), тогда как ценителей шашлыка больше среди респондентов до 34 лет (42%).
Свинина в маринаде для майских пикников жителям России в среднем обойдется в 178 рублей за килограмм. По сравнению с прошлым годом стоимость практически не изменилась. Любителям баранины за килограмм мяса в этом году придется отдать в среднем 460 рублей.
Приготовление дома еще одного популярного летнего блюда — окрошки - обойдется любителям делать ее на кефире в среднем в 712 рублей, а для тех, кто предпочитает квас — в 728 рублей. Данные приведены из расчета на приготовление минимум 4 порций блюда.
