Во многих садах дети получают лишь 20 процентов от необходимой нормы овощей и фруктов, 10 процентов - от норматива по рыбе, половину нормы картофеля и кисломолочных продуктов, сыр не поступает ни в один садик. Однако дети едят в два раза больше, чем рекомендовано медиками, каш и макарон. Зачастую юных северян кормят импортными куриными окорочками, в которых содержатся вредные для ребенка вещества. Ограничен и ассортимент блюд, меню составляется, как правило, без учета физиологических потребностей ребенка в пищевых веществах и энергии. В рационе отмечается недостаток жизненно важных микроэлементов и витаминов.
Уже несколько лет отсутствует финансирование горячего питания дошкольников из средств республиканского бюджета. В среднем по республике на еду одного воспитанника детского сада тратится 18 рублей в сутки. "Совершенно непонятно, как ребенок может поесть четыре раза на такую смешную сумму, которая в некоторых районах составляет даже десять рублей", - отметила врач. Причем местные бюджеты выделяют на питание максимум восемь рублей, остальное доплачивают родители. Нормальное положение дел только в Усинске, где ребенок питается на 45 рублей в сутки.
Плохое питание способствует росту детской заболеваемости. "Если в школе на здоровье детей влияют учебные нагрузки, то в детском саду - качество еды", - считает Н. Гордеева. Так, в течение последних нескольких лет в Коми становится все больше дошкольников с болезнями органов пищеварения, костно-мышечной и эндокринной систем, анемиями.