Роспотребнадзором Коми в первом полугодии было забраковано и снято с реализации 16 партий мясопродуктов общим объемом 74 кг, сообщает ведомство.
При надзоре за качеством и безопасностью мяса и мясопродуктов проверено 78 объектов в сфере оборота мяса и мясопродукции, в том числе 56 организаций розничной торговли, одна организация оптовой торговли, 21 организация общественного питания. Нарушения выявлены на 15 объектах.
В ходе проверок осуществлялся отбор проб для лабораторных исследований. Всего было отобрано и исследовано по микробиологическим показателям 42 пробы мясной продукции, из них 5 проб продукции отечественного производства не соответствовали требованиям технических регламентов.
По санитарно-химическим показателям исследовано 23 пробы, по физико-химическим показателям и по паразитологическим показателям по 3 пробы, по радиологическим показателям 3 пробы, на содержание антибиотиков 1 проба; все исследованные пробы соответствовали требованиям технических регламентов.
В результате проверок выявлены факты оборота мяса и мясопродукции с нарушением условий хранения, реализации готовой продукции без наличия документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительного санитарно-технического состояния санитарно-бытовых и вспомогательных помещений, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, организации и проведения производственного лабораторного контроля.
За выявленные нарушения наложено 24 административных штрафа на сумму 600 тыс. рублей.
