Управление Роспотребнадзора по Коми подвело итоги мониторинга за качеством и безопасностью хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерский изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке республики за первое полугодие 2019 года.
Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции осуществлялся на стадиях её производства, хранения, транспортировки, переработки и реализации.
Санитарные врачи исследовали 58 проб мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям безопасности (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, микотоксины, радионуклиды), 110 проб по органолептическим и физико-химическим показателям, из них 8 проб (7,2%) хлебобулочных и кондитерских изделий не соответствовала требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям.
По микробиологическим показателям было отобрано 69 образцов хлебобулочных и 85 образцов кондитерских изделий, из них 10 образцов (6,5%) кондитерских изделий не соответствовали гигиеническим нормативам.
По радиологическим показателям исследовано 8 проб мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий; все пробы соответствует требованиям безопасности.
По всем выявленным фактам несоответствия продукции установленным требования, специалистами Управления проведены мероприятия, направленные на недопущение и изъятие из оборота этой продукции.
По результатам надзорной деятельности и лабораторных исследований Управлением за первое полугодие 2019 года было изъято из оборота 60 партий продукции объемом 165 кг.
Основаниями для забраковки продовольственного сырья и пищевой продукции явились: ненадлежащее оформление товарно-сопроводительных документов, не обеспечивающее прослеживаемость пищевой продукции, отсутствие необходимой маркировки продукции, не позволяющее установить изготовителя, дату выработки, срок годности продукции, несоответствие продукции установленным обязательным требованиям, реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности, нарушение условий хранения и реализации продукции.
За совершение выявленных нарушений в отношении индивидуальных предпринимателей и юридических лиц вынесены постановления о наложении административных взысканий в виде штрафов, а также выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарного законодательства и технического регулирования.
