Как рассказала "Комиинформу" коммерческий директор фонда содействия малого хлебопечения в Коми "Пеко-Центр" Наталья Куделина, грант на реализацию этого проекта в сумме 35,8 тысяч долларов был получен от Фонда Евразия. Планируется, что консультационный центр, бизнес-план которого разработала Н.Куделина, будет работать на базе "Пеко-Центра" в течение 2003 года.
В рамках проекта в следующем году будут проведены индивидуальные и групповые семинары по управлению производством, как для начинающих предпринимателей, так и для уже существующих предприятий. Также планируется выпускать профильную газету для пекарей Коми и провести выездные консультации для хлебопеков в семи районах республики.
Сегодня в Коми насчитывается порядка 400 предприятий, занимающихся хлебопечением, из них около 60 входят в Коми республиканскую гильдию пекарей.