Как сообщили "Комиинформу" на предприятии, большая часть готовой продукции из оленины будет реализована в магазинах Воркуты, однако небольшие партии объемом 100-200 килограммов поступят в лучшие рестораны Москвы и Санкт-Петербурга. При этом на экспорт, как предполагалось ранее, не будет отправлено ни одного килограмма, потому что зарубежные партнеры предлагают слишком низкие цены на деликатесный продукт (около 1,5 доллара США за килограмм оленины). Помимо сбыта, главной проблемой для оленеводов остаются промыслы браконьеров, которые за один сезон уменьшают оленьи стада на 500 и более голов.
Во время забоя мясо будет реализовано преимущественно в переработанном виде. Так, килограмм оленьей вырезки будет стоить 85 рублей за килограмм, колбасы полукопченой - 100 рублей, вареной - 75 рублей, ветчины - 75 рублей, копченой оленины - около 300 рублей. В ходе заготовки, "Оленевод", второе предприятие в Коми по численности стада после кооператива "Ижемский оленевод", закупит часть сырья у фермеров-частников, а также у своих коллег из Ненецкого автономного округа СПК "Красный октябрь", которые не имеют собственных возможностей для переработки деликатесного мяса.