Жители Коми недостаточно употребляют в пищу картофель, хлеб, рыбу, морепродукты, а также свежие овощи, бахчевые и яйца. Анализ потребления продуктов представлен в госдокладе "О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия в РФ" по Коми в 2016 году, подготовленном специалистами Роспотребнадзора Коми.

На основании данных, предоставленных Комистатом, жители республики недостаточно употребляют в пищу картофеля, хлеб, макаронные изделия, муку, крупу, бобовые, рыбу и морепродукты, молоко и молочные продукты, масло растительное и другие жиры, свежие овощи и бахчевые культуры, яйца.

Таким образом, не выполняется минимальная норма питания, регламентированная методическими рекомендациями по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в России. Между тем, в среднем жители Коми в сутки употребляют 2,5 тысячи калорий.

В 2016 году сотрудники Роспотребнадзора Коми исследовали 5 051 пробу пищевых продуктов и продовольственного сырья (в 2014 году – 6 507, в 2015 году – 5 497), из них 423 пробы (8,4%) не соответствовали по микробиологическим показателям (в 2015 году – 404 (7,3%), в 2014 году – 389 (5,98 %).

В 2016 году увеличился удельный вес проб, не соответствующих по микробиологическим показателям – по молоку и молочным продуктам, по кулинарным изделиям и прочим продуктам; незначительное снижение - по мясу и мясопродуктам, птице и продуктам птицеводства, рыбе и хлебобулочным и кондитерским изделиям.

Территориями "риска" в 2016 году по количеству проб, не соответствующих нормам, стали: Троицко-Печорский район (20,0%), Сыктывдинский район (18,3%), Усть-Вымский район (17,9%), Корткеросский район (17,9%), Усть-Цилемский район (15,7%), города Ухта (13,9%), Печора (13,1%), Усть-Куломский район (12,2%), Сыктывкар (10,3%) и Вуктыл (9,1%).

***Фактическое потребление продуктов питания населением Республики Коми за 2014 – 2016 гг. (кг. в месяц) (по данным Комистата)