Сыктывкарский городской суд на 60 суток с 5 августа приостановил деятельность летнего кафе ИП Шарифова Г.М.о., расположенного по адресу ул. Коммунистическая, д. 50 а (возле ТЦ "Калевала").
Управление Роспотребнадзора по Республике Коми по обращению потребителя выявило многочисленные грубые нарушения санитарно – эпидемиологических требований, послуживших основанием для приостановления деятельности кафе.
В ходе осмотра помещений кафе специалисты Управления установили следующие нарушения санитарного законодательства:
- неудовлетворительное санитарное состояние обеденного зала и подсобного помещения, в котором проводится приготовление шашлыков – грязные полы, стены с дефектами, что не позволяет проводить качественную влажную уборку, генеральные уборки не проводились, отсутствие моющих и дезинфицирующих средств, уборочный инвентарь для подсобных помещений и обеденного зала не выделен, павильон летнего кафе не подключен к сетям канализации;
- в кафе не обеспечивались условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены в соответствии с требованиями санитарных правил – отсутствовал умывальник для персонала, осуществляющего приготовление готовой продукции;
- нарушались условия хранения продовольственного сырья и готовых блюд - отсутствовал отдельный холодильник для хранения полуфабрикатов, допускалось совместное хранение продовольственного сырья (мяса в маринаде) с готовыми продуктами (шашлыками);
- осуществлялась приемка продуктов и дальнейшее приготовление их них готовой продукции без документов, подтверждающих их качество и безопасность;
- закуп и доставка пищевых продуктов в кафе осуществлялась самим хозяином заведения при отсутствии личной медицинской книжки с данными о прохождении медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки.
4 августа 2016 года протоколом Управления Роспотребнадзора по Республике Коми деятельность кафе была временно приостановлена.
Сыктывкарский городской суд при вынесении постановления, полагая, что менее строгий вид наказания не предотвратит повторное нарушение, счел необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на 60 суток, учитывая характер правонарушения и тяжесть возможных последствий для здоровья людей.
