В состязании примут участие МП "Молзавод Корткеросский", ООО "Агрофирма Северянин" (Ухта), ОАО "Сысольский молзавод" (Сысольский район), СПК "Заря" (Усть-Цилемский район), всего более десяти предприятий республики.
По замыслу организаторов участники конкурса должны будут представить домашнее задание - образцы цельномолочной продукции, показать умение определять показатели жирности, белка и влаги молока, сливок, творога. Кроме того, конкурсантов ждут каверзные вопросы на знание тонкостей технологического процесса цельномолочного производства, а также контрольная варка творога и йогурта. Жюри оценит мастерство участников как в командном, так и в личных зачетах, победителей ждут ценные призы.