Два дня 13 команд из разных уголков Коми - крупные заводы, частные предприниматели и потребительские общества боролись за звание лучшего в трех номинациях. Все конкурсанты за 5 часов должны были выполнить свои изделия из готового теста, замешенного специалистами ОАО "Сыктывкархлеб", на базе которого проходил конкурс.
Жюри, в состав которого вошли специалисты Министерства сельского хозяйства и продовольствия РК, Управления Росгосхлебинспекции по РК, Центра стандартизации, метрологии и сертификации РК, оценивали внешний вид, состояние мякиша, мастерство исполнения, а главное - оригинальность и фантазию конкурсантов.
В результате ОАО "Сыктывкархлеб" стал первым в номинации "Лучший каравай", МП "Воркутинский хлебокомбинат" покорил жюри своими мелкоштучными хлебобулочными изделиями, ОАО "Печорский хлебомакаронный комбинат" - пирогами. В то же время призы и дипломы от организаторов получили все участники.
Заместитель Главы РК, Министр сельского хозяйства и продовольствия Павел Поздеев в заключительном слове призвал хлебопеков активнее участвовать в подобных мероприятиях, так как они дают редкую возможность обменяться опытом и повысить свое мастерство. Министр также отметил, что этот конкурс должен стать праздником для пекарен любых форм собственности. И прогресс есть - в этом году впервые в нем участвовали потребительские общества.
Кстати, конкурсные пироги и булки решено передать в дар воспитанникам Кочпонского детского дома.