По ее словам, новый закон значительно облегчит жизнь пекарям-предпринимателям. В дополнительном лицензировании нет необходимости, поскольку оно не способствовало улучшению качества хлебопродукции, отметила Т.Куделина. А процедуры лицензирования отнимали у производителей много времени и средств. Кроме того, существующая система сертификации и проверок вполне обеспечивает должное качество хлебопродуктов, подчеркнула президент гильдии.
*** Всего в Коми хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия производят около 150 предприятий, большинство из них - малые.