В Сыктывкаре работает ярмарка по заключению договоров между производителями сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, организациями торговли, организациями потребительской кооперации и бюджетными учреждениями Республики Коми. Она собрала сельхозпроизводителей из Сыктывкара, Корткеросского, Усть-Куломского, Сыктывдинского, Сысольского, Ижемского и Койгородского районов и стала своеобразным итогом года в сфере сельского хозяйства.

Ярмарка, изюминкой которой стала дегустация - некоторые предприятия не продавали, а дарили свою продукцию, другие щедро наливали, отрезали и накладывали - носила специализированный характер и ставила целью не столько представить широту ассортимента покупателям, сколько найти новых партнеров среди торговых сетей и бюджетных организаций.

Открывая ярмарку, министр сельского хозяйства и продовольствия Сергей Чечеткин сделал упор на повышение качества и объема местной продукции, акцентировал внимание на глубокой переработке сельхозпродуктов. "Чтобы вы меньше возились с ними на кухне, мы доставляем их к столу в максимально обработанном виде в удобной современной упаковке", - отметил министр.

Он рассказал о серии проверок качества продуктов питания, поступающих на столы подопечных соцучреждений. Первая проверка показала, что 40% продукции не соответствует заявленному на упаковке, вторая - 28%, третья - всего 3,5%. Но и это, по мнению министра, много. С.Чечеткин призвал бюджетные организации заключать договоры с местными производителями, в высоком качестве продукции которых можно быть уверенными.

Лидеры сельскохозяйственной отрасли получили возможность презентовать свою продукцию не только разложив ее на столах, но и рассказав о последних со сцены. Новостями о новых магазинах, производственных мощностях и видах продукции поделились представители птицефабрики "Зеленецкая", кооператива "Комирыба", Сыктывкарского и Корткеросского молочного завода. Последний оформляет свою продукцию на коми языке, используя в дизайне упаковки национальный орнамент. Гигант совхоз "Пригородный" поведал не только об овощах и цветах, но и о собственном молочном производстве. Единственный в регионе пивоваренный завод напомнил, что работает только с живыми продуктами по старинным рецептам.

Интрига ярмарки - молодое предприятие "Продторгком", специализирующееся на производстве салатов из экзотических для Коми продуктов - спаржи, морского гребешка, баклажанов, шампиньонов, стеклянной лапши, виноградных листьях. По словам директора предприятия Игоря Богуцкого, он привлек на работу корейцев и узбеков, потому что только они умеют готовить деликатесы по традиционным рецептам. После объявления дегустации больше всего посетителей с вилками в руках сконцентрировалось как раз у стола с салатами. И.Богуцкий напомнил о проблеме логистики в республике, где транспортная проблема остается наиболее острой. "Например, в Воркуту я свою продукцию везу через Киров", - сообщил производственник.

Об обширной линейке продуктов напомнила представитель одного из старейших в Коми предприятий - "Сыктывкарского хлебокомбината", а специалист ООО "Северные деликатесы", в арсенале которого более четырехсот видов продукции, напомнил о правильном брендировании предприятия для его успешного выхода на рынок.

После презентаций посетители во главе с министром селського хозяйства и продовольствия направились к столам, где развернулась щедрая дегустация.

Ярмарка будет работать для посетителей до 15-ти часов.