С коми национальной кухней познакомила телезрителей канала "Мир" одна из кулинарных программ "Вкусный мир". В ней приняли участие сотрудники Постоянного представительства Коми при президенте РФ, члены правления Коми землячества Людмила Андреева и Вероника Ортянова. Они рассказали и показали, какими блюдами славится коми кухня, поделились рецептами, представили изделия мастеров декоративно-прикладного творчества республики и поведали о самых значимых для народа праздниках, обычаях, традициях.
Как сообщили "Комиинформу" в постпредстве, в эфир телеканала программа "Вкусный мир", призванная знакомить телезрителей с традиционными рецептами национальных кухонь не только России, но и всего мира, начала выходить с осени, но запись передач проходила еще летом.
Формат передачи учитывает присутствие "гостя" и "наблюдателя". Первый раскрывает ведущей тонкости кулинарного мастерства и традиций своего этноса, передает телезрителям важную информацию о самом народе, его обычаях и историческом развитии. Наблюдатель дополняет высказывания гостя, может опровергнуть то или иное его мнение в области национальной кулинарии и традиций.
В вышедшей программе телезрители узнали, как пекутся традиционные коми шаньги с картофелем, какие блюда бывают на праздничном столе у коми, как быстро и вкусно приготовить рыбу в молоке.
Во время записи передачи информации и рецептов оказалось так много, что съемочная группа приняла решение создать две программы, посвященные кухне народа коми. Вторая передача уже смонтирована, но в эфир пока не выходила. В ней рассказывается о традиционном семейном обеде коми, состоящем их глухариной юшки, холодной закуски из грибов и картофеля, десерта. Конечно, не обойдется без блюд из северной рыбы.