Диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова перечислила причины, по которым кофе может не бодрить. По словам специалиста, количество кофеина в чашке зависит от зерна.
Чем кислее на вкус напиток, тем, скорее всего, в нем меньше бодрящего элемента, - рассказала Мансурова aif.ru.
Она обратила внимание, что на количество кофеина влияет и количество воды при приготовлении. Много бодрящей составляющей будет в кофе, заваренном в фильтр-пакетах, турке, лунго.
Кроме того, кофе может не бодрить из-за устойчивости к кофеину. "Регулярное потребление кофеина способно привести к толерантности ко многим эффектам стимулирующего компонента, включая влияние на давление, физнагрузки, умственную активность и работоспособность", - заявила нутрициолог, подчеркнув, что для взрослых безопасной дозой является 400 мг кофеина в день.
Также нужно учитывать, что чувствительность к кофеину заложена генетически. Около 10% людей имеют наследственную особенность с низкой чувствительностью к алкалоиду, поэтому кофе их не бодрит.