В гипермаркете "Лента" при производстве пищевой продукции нарушались гигиенические требования, сообщает Роспотребнадзор Коми.
Ведомство при проведении лабораторных исследований в рамках плановой выездной проверки выявило нарушения в кулинарном производстве гипермаркетов "Лента" по адресу г. Сыктывкар, Октябрьский проспект, д. 141 (ТРЦ "Макси") и Сысольское шоссе, д. 27, создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.
Так, неудовлетворительные результаты лабораторных испытаний были выявлены в следующих случаях:
- в цехах кулинарного производства гипермаркета "Лента", расположенного в ТРЦ "Макси", не соответствовали требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы кулинарных изделий (салат крабовый весовой, салат оливье классический, треска с овощами весовая); мясных полуфабрикатов (бургер из говядины барбекю, шашлык из свиного окорока)
- в цехах кулинарного производства гипермаркета "Лента", расположенного по Сысольскому шоссе, д. 27 не соответствовали требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы рыбных и мясных полуфабрикатов (хек потрошенный, шашлык из свиного окорока).
Специалисты также установили, что на кулинарном производстве гипермаркета "Лента" в ТРЦ "Макси" для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживаются в полном объеме необходимые меры по содержанию технологического оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.
Об указанном факте свидетельствует обнаружение бактерий группы кишечных палочек в смывах оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции (нож разделочный, гастроемкость, стол разделочный, вилка, венчик, лопатка и пр.)
По выявленным нарушениям специалистами Роспотребнадзора Коми в отношении юридического лица ООО "Лента" было возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление о наложении административного штрафа на сумму 300 тысяч рублей.
