Ярмарка организована по инициативе Министерства сельского хозяйства и продовольствия совместно с Министерством торговли, бытового обслуживания населения и легкой промышленности Коми с тем, чтобы ближе познакомить торгующие организации с возможностями предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, с новыми видами продукции, появившимися в последнее время.
В то же время, как полагают организаторы, подобные встречи помогают предприятиям-производителям расширить рынок сбыта своей продукции. Успех таких ярмарок обычно измеряется количеством подписанных договоров.
В настоящее время около 50 предприятий изъявили желание участвовать в ярмарке, что несколько больше, чем в прошлом году. Среди них будет проведен конкурс, по результатам которого объявят победителей за лучшую экспозицию, за разработку и внедрение новых видов продукции и в некоторых других номинациях.