Управление Роспотребнадзора по Республике Коми сообщает, что в ходе эпидемиологического расследования в одной из партий сырой продукции АО "Птицефабрика Зеленецкая" выявлены сальмонеллы. В адрес птицефабрики выданы предписания об изъятии из оборота сырья, не соответствующего обязательным требованиям. В настоящее время указанная партия полностью снята с реализации.

Ежедневно в лаборатории АО "Птицефабрика Зеленецкая" проводится проверка микробиологической безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Дополнительно исследования выполняются в аккредитованных испытательных лабораторных центрах. В оборот допускается только продукция, прошедшая двухэтапный контроль с удовлетворительными результатами.

Важно помнить, что сальмонеллы погибают при надлежащей термической обработке. В связи с этим необходимо тщательно проваривать и прожаривать продукты, а также соблюдать условия хранения и правила личной гигиены.

Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Расследование продолжается. Противоэпидемические мероприятия реализуются в полном объеме.