Теперь, по статистике, на каждого жителя приходится на 900 граммов меньше хлеба, чем в третьем квартале прошлого года. Это несмотря на то, что производство хлеба увеличивается. Так, ОАО "Сыктывкархлеб" с января по ноябрь уходящего года на 113 процентов увеличил производство хлебобулочных, на 141,8 процента - кондитерских изделий (по сравнению с аналогичным периодом 1998-го). По мнению специалистов, теперь мучных кондитерских изделий стало меньше завозиться как из дальнего зарубежья, так и от соседей - Кировской области. Кроме того, "свои же булочки дешевле", - сказали на хлебозаводе.
В то же время в полтора раза увеличились объемы продаж сахара и кондитерских изделий - на сегодня каждый житель покупает их в месяц около 4,9 килограмма. Потребление яиц и молочных продуктов также немного увеличилось: в месяц один житель съедает 10,6 штуки яиц и 6,3 килограмма овощей и бахчевых, тогда как раньше, соответственно - 10,2 штуки и 5 килограммов. Стали меньше покупать картофеля (на 32 процента). И только покупка жиров осталось почти на прежнем уровне - примерно один килограмм в месяц на человека.