Открытый урок для обучающихся по профессии "Пекарь" провела мастер производственного обучения Печорского филиала ФКП ОУ № 20 ФСИН России Тамара Васелендюк.
Практическое занятие с осужденными ИК-49 (г. Печора, п. Миша-Яг) состоялось на тему "Изготовление хлебобулочных сдобных изделий" - булочки "Ярославская" и рожка сдобного.
Как сообщает пресс-служба УФСИН Коми, более 20 осужденных ИК-49 впервые проходят профессиональное обучение на пекарей.
Во время открытого урока обучающиеся под руководством мастера научились тонкостям профессии добрых людей – приняли активное участие в технологическом процессе изготовления булочек – замесе и расстойке теста, формировании и оформлении сдобных изделий, а в конце учебного занятия новоиспеченные пекари попробовали и сами восхитились результатами своего труда.
"Ежегодно в исправительных колониях по данной рабочей профессии проходят обучение в среднем около 70 человек, которые с успехом трудоустраиваются на собственном производстве и пекут очень вкусный хлеб", - отметила старший инспектор группы организации среднего профессионального образования и профессиональной подготовки осужденных УФСИН Наталья Касева.
