Мастер-класс по приготовлению куличей к Пасхе для воспитанников Краснозатонского детского дома в рамках Года добрых дел прошел в сыктывкарском кафе "Блинный дворик". Делать куличи детям помогала министр экономики Коми Марина Анисимова.
Участие в мастер-классе принимали 14 воспитанников детского дома. К их приезду сотрудники кафе подготовили стол с необходимой кухонной утварью и необходимыми для изготовления куличей ингредиентами. После того, как ребятам раздали поварские колпаки и фартуки, шеф-повар "Блинного дворика" Анна начала мастер-класс.
Рецепт кулича оказался на удивление простым.
Под руководством Анны дети смешали в мисках кефир, масло, сахар и муку. Затем добавили в тесто присыпанный мукой изюм и переложили его в специальную форму для кулича.
Каждый ребенок подписал свой кулич.
Пока куличи в течение получаса выпекались в духовых шкафах, ребята участвовали в творческом мастер-классе по изготовлению упаковки для кулича и открытке на пасхальную тему. Также для них была подготовлена развлекательная программа с участием аниматоров.
Спустя 40 минут повара "Блинного дворика" вынесли готовые куличи. К всеобщей радости поднялись куличи просто замечательно.
Ребята украсили их белой глазурью и цветной посыпкой, после чего упаковали свои творения в подготовленную заранее подарочную упаковку.
В завершении мастер-класса ребятам вручили подарки – набор печения и пасхальные пряники.
***Рецепт пасхального кулича от шеф-повара Анны
- стакан кефира;
- чайная ложка разрыхлителя;
- две столовые ложки сахара с горкой;
- четыре столовые ложки растопленного сливочного масла;
- стакан муки без горки;
- изюм, присыпанный мукой.
Тесто должно стать густым. Время приготовления: 30 минут.
