Новости Республики Коми | Комиинформ

Управление Роспотребнадзора Коми закрыло шашлычную на территории Центрального рынка

Управление Роспотребнадзора Коми закрыло шашлычную на территории Центрального рынка
Управление Роспотребнадзора Коми закрыло шашлычную на территории Центрального рынка
logo
Управление Роспотребнадзора Коми закрыло шашлычную на территории Центрального рынка
Фото из архива КИ

Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми приостановлена деятельность шашлычной на территории ТК "Центральный рынок" с "Автовокзалом".

Как сообщает ведомство, основанием для приостановления деятельности временной организации общественного питания стали нарушения санитарно – эпидемиологических требований.

Осмотрев тонар, санитарные врачи пришли к выводу, он не подключен к сетям водопровода и канализации. Для технологических нужд, мытья рук персонала и посетителей используется приносная питьевая вода.

Кроме того, отсутствуют необходимые условия для соблюдения работниками правил личной гигиены, для мытья рук и продовольственного сырья. При приготовлении блюд на мангале (шашлыка) используется продовольственное сырье – охлажденная свинина, свежие огурцы и помидоры, в то время как в соответствии с требованиями санитарно – эпидемиологических правил, приготовление блюд на мангалах во временных организациях общественного питания допускается только из полуфабрикатов, изготовленные в стационарных организациях общественного питания. На свинину не было документов, подтверждающих соответствие продукции обязательным требованиям и подтверждающих ее качество и безопасность, а также без ветеринарного сопроводительного документа.

На момент проверки работник шашлычной не представил личную медицинскую книжку с результатами медицинского обследования и отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, у него отсутствовала чистая санитарная одежда.

В итоге 28 октября протоколом Управления Роспотребнадзора по Республике Коми деятельность временной организации общественного питания была временно приостановлена. Сыктывкарский городской суд при вынесении постановления учел, что ранее, в 2015 году индивидуальный предприниматель уже привлекался к административной ответственности за аналогичные нарушения, потому счел необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток, учитывая тяжесть возможных последствий для здоровья людей.

Постановление суда вступило в законную силу.

  Ключевые слова: торговля, Роспотребнадзор